Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos



La carrera Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos es una de las Carreras Universitarias de Ingeniería y Tecnología que dicta la Universidad Católica San Antonio.

Materias: 44.

El estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos será una persona interesada, de manera general, en el desarrollo de aspectos técnicos y tecnológicos de las empresas agroalimentarias, pero sin dejar de lado el carácter nutricional y sanitario que tienen los alimentos.
En particular, los temas más importantes que serán desarrollados durante los estudios serán:
•     Tecnología de los Alimentos
•     Seguridad Alimentaria
•     Higiene de los Alimentos
•     Legislación Alimentaria
•     Química y Bioquímica de los Alimentos
•     Alimentación Funcional
•     Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria
•     Dietética y Nutrición
•     Biotecnología
•     Restauración Colectiva

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